葛根甘蔗湯、高良薑湯可解酒

台灣人喝酒喜歡乾杯。中醫師羅明宇表示，酒精是微毒類飲料，對於中樞神經作用是先興奮、後抑制，比如酒過三巡之後，民眾常會話變多，接著反應變慢、身體難以平衡，這時很多酒醉的人就會想辦法解酒。建議民眾最好不要飲酒過量，酒醉後可以使用解酒方改善酒醉症狀。

羅醫師指出，喝酒喝到爛醉並不是一件好事，如果無法避免應酬喝酒，這時就要想辦法減少最大限度酒精危害，比如喝酒前可先吃點肉類、牛奶等食物，以便減少人體大量吸收酒精。如果天氣熱又喝得爛醉、渾身流汗，這時不可沖涼水或吹涼風。

羅明宇醫師指出，酒醉之後可以使用葛根甘蔗湯解酒，材料：葛根15克、枳椇子18克、橄欖15克、甘蔗汁100至200毫升，做法：所有藥材、食材泡水洗淨，藥材放入鍋中，加水淹過中藥一指幅，浸泡15分鐘之後小果煎煮30分鐘，最後加入甘蔗汁即成。

葛根湯有助改善酒醉不醒，材料：葛根15克，做法：葛根泡水洗淨後放入鍋中，倒入適量清水，小火煎湯取汁即可飲用。葛花黃菊湯可望改善飲酒過量所引起頭痛、頭昏、煩躁、口渴等症狀，材料：葛花30克、黃菊15克，做法：所有藥材泡水洗淨後放入鍋中，倒入適量清水，小火煎湯取汁即可飲用。

高良薑湯可以改善飲酒過多導致身寒嘔逆，材料：高良薑15克，做法：藥材泡水洗淨後放入鍋中，倒入適量清水，小火煎湯取汁即可飲用。值得一提的是，民間流醋）能解酒，事實上，飲酒之後1小時，腸胃裡面幾無乙醇原形物，這時候沒辦法進行酯化。