| 北市府衛生局抽驗34件市售豆類製品，有8件違規添加防腐劑、雙氧水等，其中大多是在傳統市場販售。
衛生局建議民眾，豆類製品應先在水裡浸泡40分鐘，烹調時不要加蓋，讓多數防腐劑及雙氧水隨蒸氣揮發。
衛生局檢驗不合格的8件豆製品，包括4件豆干、3件豆腐、1件豆干絲，大都是傳統市場販售的散裝製品。
衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，不合格商家有「景美市場」攤商的大黑豆干、南京東路5段豆腐攤的板豆腐、「強強滾火鍋店」的豆腐、延平北路7段豆腐店的傳統板豆腐、「成德市場」攤商的五香豆干及一般豆干、「湖光市場」攤商的小豆干、「木柵市場」攤商的泰山干絲。
邱秀儀說，8件違規品違規情節並不嚴重，以防腐劑超標為例，超出標準均不到一倍。其中南京東路5段豆腐攤、延平北路7段豆腐店為自製品，其餘5家則來自上游業者。
市府市場處副處長徐玄謀說，昨天已指派相關人員，當面要求違規攤商立即改善，不要跟有問題的上游廠商進貨。
邱秀儀說，苯甲酸是一種防腐劑，食用過量會刺激腸胃道引起胃痛，且會傷肝腎。過氧化氫就俗稱的雙氧水，吃多了會引起頭痛嘔吐。
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資料來源：聯合新聞網
