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生薑、乾薑、炮薑入藥,製法不同用途有別

   資料來源:台灣新生報
   記者:李叔霖
   日期:101年06月19日
 
   

 

 

 

生薑、乾薑、炮薑都是薑,都可以入藥使用。中醫師蕭孟昇表示,因為性不相同,做法不同,薑的用途也跟著不同,若把生薑曬乾就可以做成乾薑,若生薑進行炮製就可以做成炮薑,以生薑來說,生薑、黑糖可共同熬煮成薑湯,喝薑湯有驅寒的作用。

蕭醫師指出,生薑性味辛、微溫,歸肺、脾、胃經,生薑加半夏就變成小半夏湯,能消痰,和胃降逆,可用來治療胃寒嘔吐、心下痞悶、嘔吐不渴、痰飲咳嗽等病 症;生薑、乾薑同用,然後加甘草、黃芩、人參、半夏、黃連、大棗等中藥材,就成為生薑瀉心湯,能健中解痞,消食去飲,可用來治療胃中不和、傷寒汗出、腹中 雷鳴等病症。

蕭醫師進一步指出,乾薑性味辛、熱,歸脾、胃、心、肺經,乾薑加炙甘草、炮附子等中藥材就變成四逆湯,能溫經救陽,可用來治療陰盛陽虛、手足厥冷、嘔吐腹 痛等病症;乾薑加半夏、黃芩、人參、黃連、大棗、炙甘草等中藥材就成為半夏瀉心湯,能和胃降逆,可用來治療心下痞滿、嘔而腸鳴等。

炮薑性味苦、辛、溫,歸脾、肝經,加當歸、川芎、桃仁、炙甘草等藥材就變成民眾相當耳熟能詳的生化湯,能生新血、化瘀血、溫中散寒、溫經止痛,可用來治療少腹疼痛、婦女產後惡露不行等病症。

炮薑加人參、炮附子、白朮、蜂蜜、炙甘草等中藥材,就成為附子理中湯,能溫中散寒,可用來治療脾胃虛寒、飲食不化、腸鳴腹痛、四肢厥冷、嘔吐泄瀉等病症。