中藥學堂：丹參化學成分與炮制的選擇（上）

前言

丹參為唇形科植物丹參Salvia miltiorrhiza Bunge的乾燥根及根莖，其形狀和人參相似，因其根皮丹而肉紫，故名丹參¹，別名血生根（遼寧）、大紅袍（河北）、紅丹參（湖北）、赤參（四川）、血參 （河南）、紅根（江蘇）、紫丹參（山東、江蘇、四川）。一名卻蟬草。丹參始載于《神農本草經》列為上品，《本草綱目》記載「丹參色赤味苦，氣平而降，陰中 之陽也。入手少陰、厥陰經。心與包絡血分藥也。」。²丹參藥理作用以擴張血管、改善微循環、抗凝血為主，臨床上常應用於冠心病及缺血性腦血管病。³現在丹 參的炮制品多為生丹參和酒丹參，以下就通過其化學成分來探討丹參炮制的選擇。

化學成份與生物活性

丹參的研究中，有的只提取脂溶性成分，有的只提取水溶性成分，有的則是脂溶性及水溶性皆保留，但特別的是不管提取的成分為何，都有活血化瘀的功效，因此丹參的主要成分和藥理作用實在值得深入研究。⁴

目前從丹參中分離得到20多種水溶性成分及50多種脂溶性成分，水溶性成分主要為酚酸類化合物，如丹參素（3-（3，4- dihydroxyphenyl）lactic acid）、丹酚酸Ｂ（Salvianolic acid B）、原兒茶醛（Protocatechuic aldehyde）、咖啡酸（Caffeic acid）、迷迭香酸（Rosmarinic acid）等；脂溶性成分主要為共軛、酮類化合物，如丹參酮（tanshinone）、丹參酮ⅡＡ（tanshinone ⅡＡ）、隱丹參酮（Cryptotanshinone）等。現代藥理研究顯示丹參的水溶性成分大多具有抗氧化、抗凝血、抗心肌缺血等作用，與“活血袪瘀” 等傳統功效密切相關；而以丹參酮類為主的脂溶性成分，具有抗菌、抗炎、神經系統保護以及抗心肌缺血、心肌保護和內皮細胞保護等作用。⁵

丹參的選取

不論是野生或栽培丹參，主要的水溶性成分如丹酚酸Ｂ及丹參素都是以去粗皮組含量較多，而脂溶性成分隱丹參酮、丹參酮ⅡＡ和原兒茶醛、咖啡酸則是以粗皮組含 量較多（表1）。栽培丹參和野生丹參成分的不同在於野生丹參的丹參素、原兒茶醛、咖啡酸含量較多，而栽培丹參的丹酚酸Ｂ、隱丹參酮、丹參酮ⅡＡ含量較多 （表2），然而僅管如此，丹參根直徑的增加，造成的是木質部比例顯著增加，而粗皮部則比例減少，故丹參較粗時丹酚酸Ｂ及丹參素含量相對增高。又由於丹酚酸 Ｂ在丹參中的藥效作用較強，因此丹參用藥時藥材的選取以根條粗壯者為佳，證實了丹參傳統等級劃分有其合理性。⁶

《中國藥典》2005版規定丹參酮ⅡＡ含量不得少於0.02％，丹酚酸Ｂ含量不得少於3.0％。⁷丹參多生用或酒炙用。以根條粗壯、色紫紅為佳，以根中含結晶性喃菲衍生物的色素成分（如丹參酮等）含量高者為優。⁸

參考資料

1. 呂健。丹參的藥理及臨床應用。吉林醫學信息2012：32
2. 徐麗君。丹參的化學成分及其藥理作用研究概述。中西醫結合研究2009；1（1）：45－48
3. 馮霞。丹參的臨床新應用。亞太傳統中醫2011；7（3）：146－147
4. 呂露陽、張浩。丹參有效成分體外抗氧化活性比較。光譜實驗室2012；29（4）2460－2462
5. 劉靜、戴忠、王鋼力、林瑞超。丹參活性成分及相關分析方法研究進展。中國實驗方學雜誌2012；18（11）：288-295
6. 趙希賢、趙鳴舒、陳玉婷、龔衛紅、李榮。丹參不同部位有效成分的分佈。中國實驗方學雜誌2011；17（20）：111-113
7. 李懿。制對丹參有效成分含量的影響。科技資訊2010：221
8. 趙仁霞。丹參的現代藥理研究及臨床應用。中國醫藥指南2011；9（12）：291－292