上個月發生的桃園縣母女、苗栗縣婆媳兩起肉毒桿菌中毒事件，衛生署抽驗十四件採自工廠的豆干、滷素肚及醃漬蚵仔等檢體，均未檢出肉毒桿菌及其毒素。
衛生署說，桃園正祥、日昌兩家豆干業者，只要桃園縣衛生局查核符合規範，即可復工。若業者求償，衛生署署長楊志良說，會與食品藥物管理局研究處理；他強調，未來再遇到類似情況，為保障民眾健康，還是會以相同方式處理。
食品藥物管理局檢驗在桃園縣工廠抽得的大溪小印干、大溪大黑豆干、大胖干、大滷干、香菇滷素肚等，及雲林縣衛生局採來的醃漬蚵仔共十四件，均未檢出肉毒桿菌毒素，肉毒桿菌檢驗也呈陰性。衛生署至今仍無法查出兩起中毒事件的禍首。
食藥局組長蔡淑貞指出，兩起肉毒桿菌中毒，一人死亡，存活的三人，一人接受氣切，另兩人仍在插管治療。她說，細菌汙染本就不均勻，加上患者回憶食材困難，也沒法採得患者吃剩的食物，只能抽驗工廠食品，都可能導致驗不出肉毒桿菌及其毒素。
楊志良認為下架、停工仍是必要處置，畢竟有民眾中毒死亡。
資料來源：聯合新聞網
