陰虛火旺、脾胃積熱，引起多汗症

多汗症是指汗腺分泌過度，出汗量異常增加的現象。開業中醫師莊雅惠昨表示，身體流汗很平常很普遍，但若是過度緊張、輕微運動便大量出汗，或是雙手太溼不敢和人握手，或是腋下衣服常被汗水沾溼，這些情況代表可能罹患多汗症。建議除了治療之外，可以準備清蒸山藥排骨。

多汗症常會出現在顏面、腋下、手掌、腳掌等地方，這些地方汗腺特別發達。莊醫師指出，中醫認為，體表虛弱、陰虛火旺、脾胃積熱等均會引起多汗症，傳統中醫又分自汗、盜汗二大類，倘若不分晝夜，無故而汗自出，稱為自汗；倘若睡時汗出，醒時流汗停止，稱為盜汗；患者多有交感神經過度亢奮問題，雖然不至影響健康，但卻經常令人感到尷尬，甚至造成人際關係困擾。

清蒸山藥排骨可望清涼止汗、補氣強身，材料：排骨半斤、山藥丁1碗、小麥5錢、太子參3錢、五味子1錢半、豆豉1湯匙、蔥2支、薑3片，以及鹽巴、米酒、太白粉、醬油等調味料適量。做法：先將排骨洗淨，米酒、醬油、鹽巴醃製15分鐘，沾粉微微酥炸；藥材放入紗布袋綁緊，加水600毫升大火煮滾轉小火熬煮45分鐘，等到藥汁剩約100毫升取出紗布袋；藥汁、排骨、豆豉、米酒、醬油、蔥段、薑片等放入鍋中混合均勻，放入電鍋蒸熟，加入山藥丁及香油拌勻，燜約5分鐘即可。