薏米紅豆粥、百合綠豆湯，改善溼疹

溼疹發作時常會又紅又癢，分佈範圍可能從一小部份至全身各處，執業中醫師鄭芸庭昨表示，患者日常可吃些備薏米紅豆粥、百合綠豆湯，有助減輕紅癢症狀，減少反覆發作的機會。

薏米紅豆粥含有薏米，中藥稱為薏苡仁，有助改善溼痹、利腸胃、消水腫；含有紅豆，建議採用中藥赤小豆，有助利水消腫、健脾益胃。材料：薏米30克、紅豆15克、白糖適量，做法：薏米、紅豆泡水洗淨，薏米浸泡3小時，兩者放入鍋中，加入適量的水，小火煮至軟爛，加入白糖調味。

百合綠豆湯有助清熱解毒；含有百合，有助養陰潤肺、滋潤皮膚，材料：百合30克、綠豆30克、白糖適量，作法：綠豆泡水洗淨、浸泡3小時，綠豆與水以1比10比例放入鍋中，開大火煮滾後加入百合，小火煲滾後加入白糖調味。