《食療》養心安神藥膳茶飲，改善失眠

飽受睡眠障礙之苦的人，每天晚上總是希望順利入眠。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，傳統中醫認為，具有睡眠障礙困擾的人，除了接受治療之外，還可準備養心安神藥膳茶飲，以便改善失眠睡不著情形。

如土豆小豆湯可以養血安神，適合神經衰弱的失眠病患；香蕉甜藕奶可以養心、補血，百合桑葚茶可以安神、開鬱、補血，桂圓乾甜粥可以養心安神、改善睡眠，適合更年期婦女；酸棗仁豬心可以養心寧神，適合失眠健忘患者。

酸棗仁豬心材料：酸棗仁20克、豬心1個、玫瑰花10克、醬油適量；做法：豬心洗淨、川燙、放入鍋中；酸棗仁、玫瑰花洗淨、磨碎，灌入豬心裡面；灌好的豬心放入電鍋蒸熟，等熟後切片沾醬油吃即可。

土豆小豆湯材料：土豆20克、赤小豆30克、蜂蜜適量；做法：赤小豆泡水洗淨、放入鍋中，再浸泡3小時，泡好加入土豆，倒入適量的水，大火煮滾後小火成煮湯，最後加入蜂蜜調味。

香蕉甜藕奶材料：香蕉1根、藕粉2匙、紅糖適量、牛奶1杯；做法：香蕉去皮、切成段、放入果汁機，倒入藕粉、紅糖、牛奶打成汁即可飲用。

百合桑椹茶材料：百合20克、桑椹20克、茉莉花5克、蜂蜜適量；做法：百合、桑椹洗淨後放入鍋中，倒入適量的水，小火煎煮成汁後加入茉莉花及蜂蜜調味。

桂圓乾甜粥材料：桂圓乾8個、白米1杯、五味子5克、蜂蜜適量；做法：桂圓乾、五味子洗淨再放入鍋中，白米淘洗乾淨、放入鍋中，倒入適量的水，小火熬煮成粥，依個人口味加入蜂蜜，攪拌溶解即可。