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調查發現仍有近三成(29.2%)學童以為奶茶裡的「奶」是鮮乳，連少數約一成(9.9%)的家長也常誤會。董氏基金會營養師尤宣文昨(4)日表示，早餐店奶茶大部分添加的不是鮮乳而是「奶精」，屬於飽和度高的油脂，幾乎不含奶類成分和營養，而且奶茶通常含有許多的糖和咖啡因，更妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用。另外，就算是選「鮮奶茶」，因為鮮乳會被茶等其他成分排擠稀釋，還是容易會有鮮乳量喝不足的問題。
董氏基金會於2016年11~12月間，針對全台北中南共415位國小五年級學童與其家長進行「乳品飲用現況」問卷調查，結果發現約六成學童沒有天天喝牛奶；進一步分析超過八成(83.3%)學童都喝不到建議量，平均每天僅喝0.7杯牛奶，與衛生福利部每日建議攝取量1.5杯(約360ml)約有2倍的差距。
成大醫院家醫科主治醫師吳至行表示，日本乳品飲用率呈現逐年下降趨勢，同時期的研究也發現日本人身高由高轉低呈現A型反轉現象。吳醫師強調，學齡時期是兒童生長發育的重要時期，也是孩子長高的基礎階段，而鈣質是幫助兒童長高的關鍵營養素，乳品是鈣質的重要來源，若長期攝取不足，可能影響骨骼成長，導致身高發育危機，恐將出現如日本A型反轉情形。
牛奶除了含鈣豐富，在人體的吸收利用率也是最佳！因為牛奶含有多種營養素可偕同促進鈣吸收，例如：牛奶的鈣磷比約為1:1為鈣最好吸收之狀態；還有乳糖促進鈣質從腸道吸收，並促進腸道有益菌生長。牛奶還可提供優質蛋白質、維生素B群及礦物質等其他對人體重要的營養素，優質蛋白質是構成身體骨骼、牙齒、肌肉等主要原料，提供身體成長、腦袋發育。
董氏基金會尤宣文營養師提醒，家長若想讓孩子高人一等，千萬要把握孩子成長發育的黃金時間，應攝取充足的鈣質、良好充足睡眠，而適度運動及適度日曬，都會幫助人體鈣質吸收率，因此建議孩童平常攝取牛奶時，透過運動，以及每天10~20分鐘日曬(但要記得避開上午11點~下午3點的時間)，讓鈣質吸收發揮到最大。
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資料來源：台灣新生報
