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端午佳節將近，新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共162件。結果1件蘿蔔防腐劑超標，已函請所轄衛生局追辦；另有3件鹼粽檢出硼砂，依法移請地檢署偵辦，可處7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金。為了讓民眾安心過節，即日起在各區衛生所免費發放「三偏磷酸鈉」，讓民眾自行製作鹼粽時使用，每人限領1包，5,000份贈完為止。
衛生局說明，不合格的「香辣蘿蔔」來自於新莊區悟饕池上飯包，檢出防腐劑苯甲酸1.91g/kg(標準：1.0g/kg)，供應商係來自桃園市大園區的大農農產行，已函請所轄衛生局追辦。另外3件「鹼粽」及「紅豆鹼粽」分別來自永和區及金山區的攤販，檢出硼酸(標準：不得檢出)，因硼砂為違法食品添加物、已全面禁用，全案移請地檢署偵辦。
衛生局進一步表示，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起食慾不振、消化不良，造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，我國早已明令禁止使用，呼籲業者切莫心存僥倖以身試法，使用未經中央主管機關許可之添加物。
為推廣健康鹼粽製作，衛生局即日起免費發放5,000份可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉，安全又可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性。歡迎民眾週一至週五上午8點至下午5點，向衛生局所屬的29區衛生所索取，贈完為止。
資料詳洽：食品藥物管理 劉君豪科長 電話：(02)2257-7155分機 2211
附件:
1050601新北市政府端午節食品抽驗新聞稿及抽驗名冊.docx
新北市衛生局許朝程副局長公布端午節應景食品抽驗結果說明
輔仁大學食品科學系丘志威教授現場解說食品添加物特性
新北市衛生局抽驗端午應景食品
新北市衛生局免費提供三偏磷酸鈉供民眾製作鹼粽
發佈單位： 衛生企劃科
發佈日期： 2016/06/01
發佈期間： 2016/06/01 ～ 2017/06/30
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資料來源：新北市政府衛生局