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中醫師長陳潮宗表示，糖尿病患者常需長期服用藥物控制血糖，平常也可以準備藥膳可望穩定病情，比如玉竹麥冬烏梅飲能夠養陰益胃、生津止渴，沙參玉竹燉老鴨可以養陰益胃，清蒸茶鯽魚有助補虛、止煩消渴，枸杞炒菠菜可望滋補肝腎。
陳醫師指出，玉竹麥冬烏梅飲適用於容易口渴的糖尿病患者，材料：玉竹15克、麥冬15克、烏梅5顆，做法：所有藥材、食材泡水洗淨後放入鍋中，倒入1000毫升的水，大火煮沸後轉小火續煮15分鐘即成。
沙參玉竹燉老鴨適用於中老年糖尿病患者，材料：沙參10克、玉竹10克、老鴨1隻、薑片3片、鹽適量。做法：藥材、食材泡水洗淨後放入砂鍋內，加水淹過材料，小火燉煮2小時後灑鹽調味即可。
清蒸茶鯽魚適合於容易口渴的糖尿病患者，準備材料：鯽魚1條、蔥1根、綠茶葉適量、鹽少許、米酒少量，做法：鯽魚洗淨、處理乾淨，蔥洗淨、切成絲；茶葉放入杯中，加熱水泡開後，把茶葉跟茶水分開；鯽魚抹上少量鹽、米酒調味醃漬，再放到盤子、放入茶葉、灑上茶水，最後送進蒸鍋蒸20分鐘，起鍋後放入蔥絲。
枸杞炒菠菜適合用於穩定血糖，材料：菠菜1把、枸杞10克，以及蒜頭、鹽、橄欖油適量，做法：菠菜洗淨、切成段，蒜頭洗淨、切碎末，枸杞泡水、洗乾淨；熱鍋後放入少量油、蒜頭，再加入菠菜、枸杞、少量水拌炒一下，炒熟後灑些鹽調味即可。
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資料來源：台灣新生報
