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「果汁就是要喝原汁不加水？」許多民眾早餐或飯後喜歡喝杯果汁，且認為要喝原汁才能喝到所有的營養素，然而醫師表示，喝果汁固然好，但小心酸度太高，反而傷害食道或胃，造成胃酸逆流，適當的稀釋，既能夠喝到維他命C及其他營養，也可以減少果酸對消化道的刺激。
吃起來越酸 越易腐蝕食道、胃壁
衛福部提倡「天天5蔬果」，一整天的營養才夠均衡，許多人會選擇把水果打成果汁，書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢指出，水果原汁中含有高單位的維他命C及各種水果酸，通常會呈現強至中酸性，特別是口感酸的水果，像是檸檬、柳丁、番茄、鳳梨、百香果等。這類未稀釋的原汁長期大量的攝取，恐會影響胃酸的分泌。
許多人認為不加水的果汁，才能喝到完整的營養素，甚至覺得越酸的果汁含有越豐富的維他命C，邱展賢醫師說，其實維他命C會隨著時間放久而氧化，且果酸並不等於維他命C豐富，喝起來感覺越酸的果汁，越容易腐蝕食道、胃壁，甚至會造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化性潰瘍等。
稀釋果汁、單吃水果 減少果酸刺激
他建議喝果汁時，至少要1比1以上稀釋，甚至可以加入一些蔬菜，打成精力湯，降低酸的濃度，緩和食道和胃接觸果汁時的刺激；此外，單吃水果時，食物先經過嘴巴，口水中的酵素會中合水果酸性，也可以對消化系統的刺激；因此，比起果汁，真正的水果是更好的選擇。
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資料來源：優活健康網
