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許多人都知道肝臟是沉默的器官。美國腸胃科醫師安頓‧戴克接受外電媒體訪問時表示，一個身體健康的人多不會察覺肝臟正在做哪些事情。因為肝臟是如此重要，大家更要多認識這各器官。以下是一些有關肝臟的常見疑惑，國外醫學專家特別針對這些疑惑提出說明。
肝臟異常有哪些症狀？
一般來說，肝臟出現異常時，初期很少出現明顯症狀，常見症狀為疲累。有些患者可能出現噁心、嘔吐、食慾減退、褐色尿等症狀，甚至有患者出現眼白泛黃等黃疸症狀。
如何吃最好？
想要維持肝臟健康，飲食最好以植物性食物為主，多吃天然食物，盡量減少攝取脂肪。美國密西根大學內科醫學系名譽教授提摩太‧諾斯崔安特表示，身體需要蛋白質才能正常運作，像豆類等植物性食物就是蛋白質很好來源。吃東西時，也要多選擇蔬菜、水果、全穀類等沒有經過加工、沒有化學添加物食物。
另外，平常要避免食用反式脂肪。身體也需要一點油脂，可以選擇酪梨、堅果等含單元不飽和脂肪食物，以及含油脂魚類、亞麻籽、南瓜籽等含多元不飽和脂肪食物。諾斯崔安特建議，飲食當中，最好將整體脂肪攝取量控制在百分之二十以下。
肝病預後情況如何？
肝臟主要疾病包括脂肪肝、病毒性肝炎與遺傳性疾病。如果好好接受治療、多注意生活、飲食習慣，這些疾病長期預後情況都很不錯。所有病毒性肝炎都可治療，特別是C型肝炎，治療效果特別好。有的人靠自己身體的力量就能殲滅病毒。
醫師提醒
很多人認為，肝功能指數GOT、GPT正常，就代表肝臟很健康。雙和醫院消化內科主治醫師吳立偉表示，GOT、GPT等指數主要用來偵測肝臟發炎程度，但肝臟如果已經嚴重毀損，或出現嚴重肝硬化，根本沒有正常組織可產生發炎反應，此時指數就會正常，但這並不代表肝臟健康、沒事，因此除了抽血檢查，還需要搭配腹部超音波檢查，才能真正了解肝臟健康狀況。
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資料來源：台灣新生報