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研究人員分析歷年累積酒精相關研究，發現中等程度的飲酒不會傷害腦細胞。有酒癮者的腦細胞數量也與一般人大致相同。嚴格來說飲酒過量對肝臟的影響較大。
《大眾科學》期刊研究人員麥克努茲指出，認為喝酒一定會傷害腦細胞只是迷思。目前累積的研究不支持適量飲酒會傷害腦細胞的說法。
但飲酒對內臟器官還是有一定影響，服用藥物時不能同時喝酒，否則副作用更明顯。使用止痛藥應避免飲酒，否則可能造成肝損害。不要同時服用二種以上含乙醯胺酚藥品，以避免過量使用會造成肝損害。
一般紅酒的抗氧化效果不錯，但酒精濃度12﹪，喝太多仍不適合，很多人喝太多一般12﹪的紅酒及烈酒會發胖。除了酒精熱量問題，喝太多酒還有促進食慾的作 用；研究發現每天喝約100到200c.c的紅酒對心血管疾病的預防有益，如果是1.5%酒精的低酒精紅酒則可以喝到200至600c.c.。紅酒中的強 效抗氧化物質－白藜蘆醇，大多存在葡萄皮及紅酒中，是一種酚類物質，可對抗有害自由基。白藜蘆醇可降低體內壞膽固醇（LDL），同時可增加好的膽固醇 （HDL）的濃度，並可降低在心臟疾病演變中重要的蛋白質產物。
醫師指出，對酒精過敏、頭痛者仍須注意，也可選擇含花青素、花青素原、原花青素的食物保健即可。
長期習慣喝很多烈酒或高酒精濃度的酒類，會導致缺乏碘離子、維他命C,E與酪氨酸等營養素，需要特別補充。長期習慣喝酒的人身體的甲狀腺功能易降低，導致 平時如果不喝酒時體溫容易偏低，新陳代謝速率也就變差，加上酒精屬於高熱量的東西，一公克酒精含有約7大卡的熱量，所以長期過量喝酒的人因為攝取過多酒 精，也容易產生肥胖的現象。喝高濃度的酒品時可用水、蘇打水稀釋。香檳或一些水果酒也有7%的酒精。
台灣整合照護學會理事長陳亮恭醫師表示，如果沒有特殊疾病須限制少量酒精，年長者可以喝適量紅酒，對腦部有助益。
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資料來源：台灣新生報