專家：流感病毒還熱即死　豬肉煮熟安全無虞

台東豬場百餘頭豬，感染了人類新型流感，民眾不免擔心豬肉的食用安全問題。豬隻疫病專家台大獸醫系名譽教授賴秀穗表示，民眾不必擔心，流感病毒遇熱就死，所以只要把豬肉煮熟，就能安心吃豬肉。至於豬隻會不會再把身上的流感病毒再傳回給人類，賴秀穗說，目前沒有任何的研究或案例發現豬隻身上的流感病毒，回傳給人類，民眾倒不必過度驚慌。

農委會防檢局指出，豬隻身上曾發現過三種A型流感病毒亞型，是傳統的豬型H1N1、H1N2、H3N2型病毒，這三種豬的流感病毒，豬感染流感病毒以後，可能會出現咳嗽、鼻分泌物增加、發燒、打噴嚏、呼吸困難的症狀，且不太吃飼料。防檢局指出，豬隻感染人類H1N1新型流感病毒，所出現的症狀，跟一般豬流感的症狀沒有太大的差別，並且致死率很低。

豬隻疫病專家賴秀穗表示，流感病毒很怕熱，所以大家不必害怕吃豬肉，只要熟食馬上就能殺死病毒，真的擔心的話，記得把豬肉煮熟即可，賴秀穗說：「這個流感病毒經過熱，馬上就死掉了，很快就死掉了，這跟狂牛病不一樣的」。

那麼，傳染給豬隻的人類新型流感病毒，會不會又回傳給人類，帶來更大的疫病災難呢？賴秀穗說，沒有任何研究或案例發現豬把流感病毒再傳給人，應該不必過度害怕，「世界上好像沒有這樣的例子」。