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想要健康 先降膽固醇

   資料來源:自由時報電子報
   記者:劉士銘
   日期:100年03月14日
 
   

 

 

 

現代人飲食習慣改變,使膽固醇攝取偏高,因而造成高血脂症、肥胖、高血壓、糖尿病等疾病接踵而來,更嚴重者甚至會導致動脈硬化、心肌梗塞與腦中風的發生。因此管好膽固醇,是通往健康的重要指標。

膽固醇其實是人體不可或缺的物質之一,它是一種像脂肪的物質,除了人體自行合成外,也可從食物中攝取。可以製造荷爾蒙,幫助脂溶性維生素代謝與吸收,更是人體熱量的來源。

正常情況下,膽固醇會不停地穿梭在肝臟與細胞之間,當人體需要時,膽固醇會在肝臟轉變成脂蛋白進入血液循環,而被人體所吸收利用。

只是現代人從食物中攝取過多的膽固醇,使膽固醇無法完全被吸收利用,而凝結在血管壁上,造成血管阻塞,進而導致心臟血管病變、高血壓與中風。

根據美國國家膽固醇教育計畫,正常的總膽固醇低於200mg/dl,若介於200至240mg/dl,則在危險邊緣;若超過240mg/dl,就算膽固醇過高。

膽固醇過高通常沒有明顯徵狀,但通常10個有高血脂症患者中,就有8人有體重過重的問題,因此,膽固醇過高其實可以和肥胖畫上等號。除此之外,還是有許多膽固醇過高數年卻渾然不知,身體也無法感覺血管正逐漸阻塞中,因此平時的自我觀察十分重要。

◎以下提出幾個膽固醇過高的可能情況,若超過3項者請即刻接受檢查:

●脖子常感到僵硬。

●家中有高血脂、高血壓、動脈硬化或心血管疾病病史。

●男性腰圍大於90公分,女性腰圍大於80公分。

●精神狀態常處於高壓力、緊繃的情況。

●不愛運動。

●飲食從不節制。

若 檢查發現膽固醇過高怎麼辦?由於膽固醇過高也算是「吃」出來的問題,除了少吃奶油、冰淇淋、牛油製成的麵包、餅乾、動物內臟、油炸食物等含高膽固醇的食物 外,也應該多攝取一些有助於降低膽固醇的食物,日常可降低膽固醇的食物,包括:水果、燕麥、蒜頭、杏仁、洋蔥、黑木耳等。

另外,要輔以規律運動,持之以恆貫徹執行,讓腰圍縮小、體重降低,短期內便可看到膽固醇降低的效果,心血管疾病也就不會來報到囉!