夏溼熱壞食慾，飯前喝湯改善

每到夏天，許多民眾都會因高溫而覺得沒胃口，執業中醫師賴睿昕表示，許多民眾都喜歡來杯冰冰涼涼的果汁或是飲料來解渴，但是這些飲料中的糖分會使血糖升高而影響食慾，特別是冰鎮的飲料，還會妨礙脾胃的正常功能，造成脾胃功能失調，這也是高溫炎熱的天氣容易導致食慾不振的原因。

賴睿昕指出，想要改善食慾不振的民眾，可以在吃飯前適量喝點湯，如菜湯、魚湯、肉湯等能促進消化液的分泌，有助於促進食慾，可以搭配一些涼的粥類(如綠豆粥)、涼菜(如涼拌黃瓜)、涼湯(如絲瓜湯)等一起吃，既可以補充鈉、鉀等電解質和水分，又能增加食慾。

另外在飲食當中，增加一些像是蔥、薑、蒜、食醋等調味料，也能夠刺激人體胃液分泌和改善食慾。

至於高溫的天氣下從事勞動或運動的民眾，感覺胃口不好，此時應該適當休息後再進食，或是先洗個澡讓自己感覺涼爽舒適後再進食，便且選擇一個涼爽的就餐環境。

賴睿昕說，蓮藕排骨湯能幫助安神潤肺養胃，可有效的促進食慾，因為蓮藕本身就是食療養生聖品。

以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效，像是生藕本身性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；而將蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

賴睿昕醫師指出，只要一到夏天，冷飲便進入了熱銷期，若毫無節制的飲用，會使寒氣隨之進入體內，進而傷身。中醫認為寒傷脾，常見的表現是舌苔白膩，輕則腹痛、腹瀉，重則噁心嘔吐，且現代人運動量越來越小，體內陰盛陽虛從而濕邪內鬱，若是飲食上偏愛辛辣、味重，還有甜的口味，攝取過多肥甘厚膩的食物，將會導致腸胃濕熱，進而影響運化功能。

若脾胃無法將所有的東西轉化為人體能夠利用的營養成分的時候，那些沒有被轉化的東西，就會變成中醫認為的濕邪，留在人體，將會導致渾身發沉無力、頭髮油，臉上油以及腹部凸出、水腫肥胖、免疫力下降等症狀的發生。

賴睿昕表示，在現代有很多人都有脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤等問題，事實上這些病都跟濕邪有關，身體的濕氣就是身體無法有效的調節水分，所以夏天如果容易疲勞，頭暈目眩，容易中暑的人就應該特別注意，另外像是夏天吃得不多，但是體重沒有減輕反而不斷增加，控制飲食也不能解決問題，喝水都會胖這些往往也與濕熱有關係。

因為人體內的水分大約佔到體重的65％，水液的代謝與肺、脾、腎三臟腑有密切的關係，當三個臟腑運化功能失調時，水液在體內的代謝就會出現異常，輕則體重增加，重則出現浮腫。