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清明節是民眾非常重視的傳統節日，潤餅是應景的食品，為保障民眾飲食安全，新北市政府衛生局抽驗潤餅食材，共抽驗花生粉10件、糕粿類產品10件、豆製品16件及生鮮蔬菜10件，總計46件，其中有2件香菜及1件高麗菜檢出農藥殘留超標，已移請當地衛生局進行查察。
衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，此件不合格「香菜」2件，分別檢出農藥「陶斯松(Chlorpyrifos)」殘留0.05 ppm（標準：0.01 ppm）及「施得圃(Pendimethalin)」殘留0.04ppm（標準：0.01 ppm），經查來源廠商均在彰化縣，已函請彰化縣政府衛生局追辦。另1件「高麗菜」檢出「待克利(Difenoconazole)」殘留1.00ppm（標準：0.2ppm）、「大滅松(Dimethoate)」殘留0.18ppm(標準：0.02ppm)、「歐滅松(Omethoate)」殘留0.25ppm(標準：不得檢出)，此件來源係「雲林縣西螺果菜市場」，亦已移請雲林縣政府衛生局辦理，若農藥殘留超過容許量標準，可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款及第44條規定，處以業者新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫專科楊振昌主任表示，陶斯松、大滅松及歐滅松皆屬於有機磷殺蟲劑，大量暴露時可能導致中毒而有分泌物增多、噁心、嘔吐、腹瀉、流汗等症狀，嚴重中毒時則可能產生抽筋、呼吸抑制及昏迷等症狀。但以此次驗出的數值而言，雖然超出法定之殘留容許量，但考量各農藥的每日可容許的攝取量(ADI)後(陶斯松為0.01mg/kg、大滅松為 0.002mg/kg、歐殺松為0.03mg/kg)，除非攝取非常大量的蔬菜(以大滅松為例，60公斤成人須每日食入0.67公斤的高麗菜才會超過ADI)，否則應該還不致於產生中毒症狀。
待克利為一種殺菌劑，對人體毒性極低，但在極高劑量時可能會產生肝腎毒性，其每日可容許的攝取量(ADI)為0.01mg/kg，因此本次的檢出量雖然違規，但在正常食用狀況下應該也不會對人體產生健康危害。
施得圃為一種低毒性的除草劑，過量攝入時可能會對腸胃產生刺激作用，其每日可容許的攝取量(ADI)為0.125mg/kg，因此本次的檢出量雖然超標，但在正常食用狀況下應該也不會對人體產生健康危害。
資料詳洽：食品藥物管理科 劉君豪科長 電話：(02)2257-7155分機 2211
附件：1060324新北市衛生局清明節抽驗新聞稿及抽驗名冊
照片：
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資料來源：新北市政府衛生局
