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清明節將至，衛福部食藥署昨天公布清明食品稽查不合格清單，共十一件市售應景食品不合格，包括潤餅皮、豆干、紅龜粿、餛飩皮等，均驗出依法不得殘留與不得檢出的防腐劑。此外，南投信義農會販售的花生糖，黃麴毒素超標五倍多。
食藥署北區管理中心科長吳明美表示，這次稽查專案共抽驗八百五十一件產品，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、甲醛、二氧化硫、黃麴毒素、二甲基黃等，結果有十一件產品不符規定。依食品衛生安全管理法規定，上游違規業者可處三到三百萬元罰鍰，地方衛生局均已下架回收並依法處辦。
其中，台北市龍江路早餐店和新竹水源市場販售的潤餅皮、台中沙鹿何姓攤商和高雄怡美西點麵包廠的紅龜粿、彰化萬年製麵的餛飩皮等五件產品，被驗出不得檢出的已二烯酸、苯甲酸與去水醋酸，雖是合法食品添加物，但使用範圍不包括潤餅皮、餛飩皮與紅龜粿。
其餘抽驗的五件不合格豆干產品，殘留過氧化氫。吳明美說，豆干雖可使用過氧化氫殺菌、漂白，但最終產品不得殘留。
另外，南投信義農會供銷部販售的花生糖，被驗出總黃麴毒素八十點六（ｐｐｂ），超出標準十五（ｐｐｂ）約五倍多。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，清明食品多現成產品，不需另外烹煮，為免吃進太多防腐劑或殺菌劑等，建議消費者挑選有信譽的商家購買，也呼籲衛生主管機關持續稽查把關。
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資料來源：聯合報
