《保健》減肥無萬靈丹，首要控制飲食

國內生技研究團隊日前發現老鼠餵食靈芝後，可改變腸道菌，進而發揮減肥效益。國外學者評論，單憑這項研究尚難推論在人類身上會有同樣的效果，減肥並無「萬靈丹」。

靈芝在中藥典籍中是珍貴的調理滋補益類藥材，《神農本草經》將靈芝分在上品類藥材。現代研究具抗脂肪肝作用的中藥裡便有靈芝。

菇蕈類常被標榜具養生功效，菇類多醣體是被研究最多的營養保健成分，同時菇類有不少相似的名稱，看得民眾眼花撩亂。

新鮮的杏鮑菇、洋菇、猴頭菇，中藥材如靈芝、茯苓等都含有多醣體，適量食用，有助保健。不過市面上保健食品，琳瑯滿目，一些蕈類的保健用品如靈芝、冬蟲夏草、巴西蘑菇，由於品種與優劣等級繁多，民眾經常無法分辨。

上從開架商品、直銷通路，下到傳統市場、夜市，到處都有一堆菇蕈類，宣稱有保健功效食品在販賣，醫師直言，民眾其實大都無力分辨產品的真假或好壞。有些產品連專業人員都無法當場鑑定好壞或真偽。菇類菌種有突變的可能，如果是保健食品，專家建議廠商最好能提出基原報告。

專家提醒，在選購蕈類保健食品時，注意產地來源，而經過毒理安全測試的產品至少通過初步的安全驗證，至少可避免服用了來路不明的菇類後，不但沒有發揮保健效果、反而因為過量的毒物造成身體傷害。

巴爾地摩梅斯醫學中心心血管科醫師莫內卡阿格瓦表示，這份靈芝研究背後的意涵似乎是餵食老鼠高油脂飲食，並試圖找出一種對抗肥胖的萬靈丹，她認為，無論如何，並無一種藥物可以在大吃大喝下還能快速又健康的消脂。任何有效減肥作為的前提都是控制飲食。

北市聯醫新陳代謝科醫師張鈞鎧提到，控制熱量的前提在於增加飽足感，三餐中多加入蔬菜，就可以增加飽足感。控制住飢餓感就能減少熱量攝取，但也要增加熱量消耗，增加熱量消耗要以運動為主要方法。