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有些人只要一減重，就吃得很少，或什麼都不敢吃，結果飢腸轆轆，一解禁就大吃大喝，體重也就馬上打回原形。想要減重一定得挨餓嗎？國內外營養學家建議，若想減重，又想有飽足感，最好多選擇高纖維食物，並適量攝取蛋白質、油脂，這樣飽足感也可以維持久一點。營養學家也提供以下五種減重、增加飽足感飲食妙招，讓大家減重更輕鬆。
※一、多吃蔬菜：
美國阿拉巴馬大學助理教授、營養師貝斯‧凱全表示，有證據顯示，一個人每天吃的食物總重量都差不多，當感覺飢餓的時候，吃蔬菜等高纖、低熱量食物可以幫助延長飽足感，身材也較不會變形。
※二、吃點燕麥粥：
早餐來碗熱熱的燕麥粥，整個感覺會很舒服。燕麥屬於高纖維食物，熱量密度較低，對減重、增加飽足感很有好處。如果覺得光吃燕麥粥有點單調，可以加些低脂牛奶，或加入水果、堅果，早餐營養就會更均衡。
※三、用餐前先喝湯：
許多研究顯示，用餐前先喝湯，就可以吃少一點。這種做法不但可以享受外食樂趣，也可以幫助控制體重。建議選含高纖食材湯品，避免多吃奶油濃湯，湯品不宜過鹹。如果自己在家熬湯、做湯品，更為理想。
※四、記得加點豆類食物：
豆類食物不但含有豐富纖維，也含有不少營養素，可以做為健康小點心。不過要注意的是，豆類食物也含有熱量，吃太多豆類食物，熱量就會超標。建議豆類食物可以和蔬菜、全穀類食物搭配食用，就能延長飽足感。
※五、地瓜、馬鈴薯連皮吃：
以馬鈴薯皮來說，馬鈴薯皮含有纖維質，也是攝取營養素鉀很好來源，吃下地瓜皮、馬鈴薯皮也會讓人有飽足感。
※國內專家建議：
內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，像糙米、玉米等根莖全穀類食物富含纖維，都能可飽足感持久一點。光吃醣類食物，較容易餓，適量搭配蛋白質食物、油脂，就比較不會那麼快感到飢餓。
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資料來源：台灣新生報