《特蒐》小心碳水化合物影響呼吸功能

呼吸吸入氧氣排出二氧化碳，大家一定都知道，也都認為理所當然，但是部分肺部功能不良民眾，空氣交換率差，很容易導致喘氣，尤其是慢性阻塞性肺病（COPD）患者；但很多人不知道，嘴巴吃下肚的食物，也很可能影響呼吸功能，肺功能困難民眾，最好減少特殊食物攝取量，能夠降低危害風險。

細胞如同工廠產出二氧化碳

其實人類就像一台運轉的機器，必須投入燃料產出能量，才能維持一天運作，所以需要維持三餐，滿足養分需求，也就像一般工廠，燃料運用就會產生廢物，二氧化碳就是很常見產物，身體藉由血液循環與呼吸作用，讓二氧化碳排出體外，當二氧化碳量大時，一般人可能沒有太大影響，但肺功能不佳者就會有困難。

部分疾病應小心攝取碳化物

碳水化合物是身體必須能量，身體所有細胞都需要，卻也是二氧化碳產出最多的養分，所以過量攝取碳水化合物，很可能提高血液二氧化碳含量，加重肺部負擔；米飯、麵食、高糖份食物都是高碳水化合物食物，所以肺部疾病患者最好經由專業評估，計算出最合宜的碳水化合物攝取量，以免造成身體不適。

肺疾者應先評估營養攝取量

脂蛋白質的二氧化碳產出量，相對於碳水化合物少了許多，所以部分專家建議，每天至少要適量攝取蛋白質兩次，讓帶動呼吸的肌肉提高活性，高蛋白質食物包括牛奶、雞蛋、肉類、豆類等，但肺部健康有疑慮民眾，仍然需要營養師或醫師評估，才能計算身體蛋白質攝取量，超過需求攝取對身體不一定有幫助。

國內專家意見

新光醫院內分泌科主治醫師陳佩綺表示，碳水化合物主要由小腸吸收，再轉化肝糖或脂肪儲存在體內，當下細胞燃燒的碳水化合物，身體不一定會立即使用即刻吸收的碳水化合物；當細胞使用碳水化合物，會產生二氧化碳於血液中，但一般人不會有太大影響，而呼吸道急重症患者，營養師有可能調整專門飲食。