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雖乍暖還寒，冷空氣不斷南下，不過再過一個多月，時間就正式步入夏季，也讓眾多愛美的女性，開始注重美白防曬工作，但其實若要維持亮白肌膚，除了勤擦防曬乳之外，不妨可以多多攝取富含維他命C、維他命E等營養素的蔬果，以達內服外用兼備，從裡白到外之功效！
炎炎夏日要保護皮膚不被曬傷，除了做好基本的防曬工作之外，如何正確地選擇健康的飲食，也是重要關鍵。臺中醫院營養室邱鈴岑營養師表示，透過每天的飲食，也可以讓皮膚水水動人，當個內外兼備的白雪公主，以下列出六大項可讓皮膚變漂亮的健康食物：
1）含維生素C的食物／維生素C可說是「永遠的美膚聖品」，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高C蔬果。例如每天吃2～3份水果中，可以選擇ㄧ樣維生素C含量較高的芭樂、奇異果、草莓、聖女番茄或是柑橘類。
天熱胃口差，當選擇生菜沙拉輕食時，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素Ｃ。生食甜椒，清脆爽口，也不會因高溫烹調而破壞了維生素Ｃ。
2）適量攝取黃紅色蔬果／紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿蔔素及其他的植物化學物質，可預防紫外線引起的皮膚疾病，例如紅斑。β胡蘿蔔素有助於預防曬傷。
3）大豆製品／大豆中的異黃酮素（Isoflavones）是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，同時具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。建議可多吃如豆腐、豆漿（不放糖）是比較好的選擇。
4）攝取適量堅果類／堅果類富含植物油，多半富含維生素Ｅ，幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。抗氧化劑，能抑制不飽和脂肪酸及其它一些不穩定化合物的過氧化，從而有效地抵制了脂褐素在皮膚上的沉積，使皮膚保持白皙。維生素Ｅ含量高的食物還包括小麥胚芽及各類堅果。
5）適量來杯熱可可／ 眾多科學研究為巧克力洗清冤屈，證實是對健康有益的好食物，因為巧克力裡含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取除了增加皮膚抗紫外線能力之外，還有助於留住皮膚的水分、增加氧氣飽和度、促進血液循環。
6）每天1杯茶／美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分（指兒茶素）的保養品，可以讓日曬導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一，表示皮膚受陽光損害的程度變輕。
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資料來源：優活健康網
