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國內食品安全問題接連引爆，使得國人對食品安全充滿疑慮與不安。事實上，先進國家針對食品安全問題已有高度研究及規範，在美國擁有百年歷史的「國際食品保護協會（IAFP）」，將於10/29-11/1首度來台舉辦「第三屆亞太食品安全國際會議」，計有來自28個國家產官學代表齊聚一堂，提出最新的研究報告及演說，這項台灣難得一見的國際食品安全盛會，對提升我國食品安全水準具有正面意義，也是國內食品業界與全球接軌的最佳機會。
「第三屆亞太食品安全國際會議」自10月29日起一連四天在台大醫院國際會議中心舉行，由臺灣大學終身特聘教授孫璐西、周正俊及衛生福利部部長邱文達擔任大會榮譽主席，臺灣大學教授沈立言擔任大會主席，邀請來自28國、500位以上食品安全專業領域的產官學界人士出席，除國內重量級代表之外，美、加、英、日、法、德等各國知名學者、學會理事長，也應邀蒞會進行專題演講，發表各項食品安全相關的研發成果，以及探討新世紀食品安全科技及應用發展趨勢，藉以促進產、官、學、研等多方面的即時交流。
主辦單位表示，受到關切的食品安全議題特別納入議程，例如：政府與業者管理規範、現代化法規、食品標示制定、食品添加物、食源性疾病監測指標等領域的主題分享，將提供全球特別是亞洲地區食品安全專家學者，一個傳遞最新食品趨勢及產官學界交流的平台，可提高食品科技與品質檢驗的研究與技術開發能力，堪稱是食品產業界與全球人才、技術、市場接軌的最佳機會。
●重要議題英譯中同步翻譯 深入瞭解國際案例
值得一提是，本次會議學術委員會經特別討論後，特別挑選出食品產業較為關心的議題，提供英文同步翻譯中文服務，包括：食品企業對食品安全的責任、風險溝通、食品安全追溯系統、經由食品配方的改變而達到慢性疾病預防之目的、食品加工的良好食品安全作業規範、包裝材料對食品安全的影響等議題，都將提供中文同步口譯，讓與會者更加瞭解國際重要案例分析。
特別是本次國際會議可協助食品產業瞭解國際規範，加速食品安全產業的技術、人才、市場與全球接軌，實質促進食物品質以及食品產業研發加值能力，與會的企業將即時獲得最新的國際食品安全資訊，為食品安全把關，建立消費者食品安全信心，創造企業最大經濟效益。
具國際公信力的國際食品保護協會（IAFP），早於1911年在美國威斯康新州的密爾沃基成立，百年來已在全球擁有超過50個會員國家，在國際食品安全領域具有卓越貢獻與地位。台灣為其第48個會員國，更爭取到第三屆亞太食品安全國際會議來台召開，對提升我國的食品安全水準具有實質正面意義，行政院副院長毛治國非常支持此一會議在台召開，於9 月間主持研討會時，力邀國內食品業者積極參與，為國內食品安全環境的提升而努力。
●食品安全跟上國際腳步
臺大授沈立言率領成立的「台灣食品保護協會（TAFP）」，是IAFP第48個會員國，2012年沈立言首度組團參加IAFP世界大會，成功爭取到2013年「第三屆亞太食品安全國際會議」來台舉辦，使台灣繼南韓和澳洲後，成為該協會將年會移師美國以外地區舉辦的第三個舉辦國，讓臺灣在食品安全方面，跟上國際腳步。
特別是在台灣近年來發生多項重大食品安全事件，諸如紅麴橘黴素事件、塑化劑事件、再到最近的胖達人、山水米及大統油品等不遵守商業誠信原則等事件，在在顯示食品安全的重要性，也喚起國人食品安全意識的抬頭，本次食品安全國際盛會，提供業界最好的國際交流學習平台。
「第三屆亞太食品安全國際會議」的協辦單位陣容也十分堅強，包括：行政院衛生福利部、農委員、食品工業研究所、台灣保健食品學會、台灣營養學會等20多家產官學研單位。參加會議研討，可讓國內業者不用出國，就可以和國內及國際頂尖學者專家交流，並深入瞭解最新的食品安全趨勢，主辦單位歡迎產官學研與消費者各界共同參與立即報名，更多資訊可參考官網 http://2013-iafptaiwan.tafp.org.tw/，洽詢專線大會秘書處威立顧問公司電話（02）2766─5367分機26薛淑伊或分機33唐嘉蔚。
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資料來源：經濟日報
