| 由於葡萄柚內所含的呋喃香豆素（Furanocoumarin），對於長期服用降血壓、降血脂和抗組織胺藥的患者可能造成致命影響。美國佛羅里達大學研究人員開發出一種新品種，其香豆素含量遠低於現有葡萄柚，有可能不影響藥物代謝，估計5到7年內有機會量產上市。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，包括「脈優」等鈣離子阻斷劑類降血壓藥，或是知名的史塔汀類降血脂藥物，甚至長效型的抗組織胺等，都可能受到葡萄柚汁影響代謝。主要是因為其內含的呋喃香豆素，會抑制肝臟特定酵素作用，影響藥物代謝，導致藥物在血中濃度過高。
當藥物在血中濃度過高時，服用降血壓藥者可能因此血壓降太多，嚴重者甚至休克；服用降血脂藥者，最嚴重可能產生橫紋肌溶解、導致腎衰竭。
葡萄柚汁影響代謝最長可到72小時，也因此，不僅是不能與藥物併服，對於每天都要吃藥的人來說，幾乎是從此得跟葡萄柚說再見。
新品種葡萄柚經體外肝細胞試驗，顯示低濃度呋喃香豆素，有潛力不影響藥物作用。據了解，原本育種中心希望能夠找出比現有的葡萄柚更甜的新品種，意外發現低呋喃香豆素的葡萄柚。這種特色來自於育種時選定的母株上一個特定基因表現。
林杰樑指出，新品種葡萄柚可能還需要進一步進行動物實驗等，以便證實不會有交互作用。但目前已知包括橘子、檸檬都沒有呋喃香豆素的問題，喜歡葡萄柚風味的民眾，不妨改選橘子與檸檬。
除了葡萄柚外，像是白柚及萊姆等，也有部分研究顯示，可能有呋喃香豆素，不過，濃度不像葡萄柚那麼高。 |
資料來源：自由時報電子報