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茴香餡餅、黃酒燉肉、白茅根湯藥膳,防膽結石

   資料來源:台灣新生報
   記者:李叔霖
   日期:101年09月25日
 
   

 

 

 

防治膽結石可用藥膳茶飲保健。中華黃庭醫學會理事郭鈺安醫師表示,茴香餡餅、快炒青蘿蔔、黃酒燉瘦肉、白茅根湯等藥膳茶飲,都可作為平常的飲食保健。用法、用量應就近向中醫師諮詢。

郭醫師指出,茴香餡餅有助於降逆,理氣,和胃舒肝利膽,需準備鮮茴香250克、麵粉適量、花生油適量。做法:將茴香洗乾淨、切碎狀之後,接著放入花生油, 然後加入佐料成餡兒,最後開始烙餡餅。快炒青蘿蔔有助於理氣降氣,寬中利膽,需準備青蘿蔔250克、花生油適量。做法:先把蘿蔔洗乾淨、切成片,然後加入 花生油炒熟後即可。

郭醫師指出,黃酒燉瘦肉有助於軟堅清熱,潤腸胃,生津液。需準備金錢草乾品80克、瘦豬肉1斤、金銀花乾品60克、黃酒3匙。做法很簡單,先把瘦豬肉切成 塊,金錢草、金銀花用紗布包包好,然後把這些材料放入鍋子裡,加適量的水,先用大火燒開之後,接著加入黃酒2匙,然後用小火慢燉3個鐘頭,之後去除藥渣即 可。

白茅根湯有助於利水泄熱,平肝利膽,補益中氣。需準備玉米鬚30克、白茅根30克、紅棗8個。做法很簡單,先把這些材料放入鍋子裡,加入適量的水,然後用小火煎煮40分鐘左右,等熟後即可食用。