| 美牛案過關，衛生署昨天舉行食品衛生安全與營養諮議會，確定牛肉萊克多巴胺最大殘留容許量（ＭＲＬ）為十ppb（十億分之一濃度）。衛生署食品藥物管理局長康照洲說，豬肉、豬及牛內臟，仍維持不得檢出。
衛生署昨邀十三位學者、專家，舉行食品衛生安全與營養諮議會，委員同意若採用國際食品法典委員會（CODEX）通過的牛肉萊克多巴胺安全容許量十ppb估算，國人每天可接受安全攝取量（ＡＤＩ）為每公斤體重一微克。
以體重六十公斤的成年人為例，每天可容許吃六十微克萊劑，每天要吃六公斤牛肉，才可能超標。
成大環境醫學所教授李俊璋說，依國民營養調查，十九歲至六十四歲國人每天平均吃十二點八五公克牛肉計算，國人每公斤體重，每天只會吃進零點零零五微克萊克多巴胺，等於六十公斤體重者，每天吃進零點三微克，所以訂ＭＲＬ為十ppb，對人體產生健康危害風險，在可接受範圍。台灣動物科技研究所所長楊平政說，日、韓、馬來西亞和加拿大等國，都訂萊克多巴胺ＭＲＬ值為十ppb，只有美國訂卅ppb。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑，未擔任這次會議委員。他說，CODEX只差兩票險勝，顯見委員還是擔心副作用，如心臟病者會心跳加快，孩童敏感十倍，孕婦更要小心影響胎兒，高風險者還是不要吃含萊劑牛肉。 |
資料來源：聯合新聞網