| 奇異果含有豐富營養素，可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」生成，被美國聯邦食品藥物管理（FDA）列為30種抗癌水果之一，也因此深受消費者喜愛，但是也有少數民眾天生對奇異果過敏。台中一名27歲女性於日前突然感到氣喘、呼吸困難，合併出現異位性皮膚炎，經過敏原測試發現正是最愛的奇異果惹禍，所幸經營養醫學調理體質和遠離過敏原後，症狀已獲得改善。
奇異果含有豐富營養素，被視為抗癌水果之一，但有少數過敏體質的人誤食後會出現過敏現象。
造成異位性皮膚炎、過敏性氣喘等過敏體質的過敏原有很多，急性吸入過敏原包括塵蟎、狗毛、貓毛、黴菌、蟑螂、花粉等；食物過敏則包括牛奶、蛋白、花生、奇異果、螃蟹、蛋黃、小麥、蝦子、杏仁、鱈魚等，甚至連白米飯也可能引起人體過敏。
傳統治療過敏性疾病時，多會以抗組織胺及適量類固醇藥物、免疫調節藥物為主，但卻有不容易斷根的限制。澄清醫院中港院區耳鼻喉科暨營養醫學門診主任劉博仁醫師表示，如果能夠遠離過敏原，並配合醫學上所謂的「過敏進行曲」，從營養醫學來調理過敏體質，將可減少異位性皮膚炎、過敏性氣喘、過敏性鼻炎依序上身。
劉博仁醫師曾與弘光科技大學營養醫學所教授陳伯中、副教授郭志宏共同主持研究，以多種維生素、優質脂肪酸、礦物質、微量元素、抗氧化劑、麥苗等複方營養醫學補充品來調整氣喘患者體質之人體試驗，共有30人參與，結果發現氣喘患者體內自由基引起的氧化壓力大，缺乏硒、鋅等微量元素、脂肪酸不平衡，但經過2個月營養醫學補充品治療後，無論是體內抗氧化力、免疫功能、肺功能、生活品質等都有明顯改善，有助於降低過敏復發率。
除了對奇異果過敏的27歲女性患者之外，劉博仁醫師表示，另一位因早餐誤食塗有花生醬三明治的52歲男性患者，也在避食花生類用品之餘，同樣配合以營養醫學方式來調整體質，2個月後體質獲得改善，氣喘復發率和藥物用量皆漸漸減少。
劉博仁等人對於營養醫學的研究，成果已經刊登於3月份的世界輔助醫療期刊《Alternative Medicine Review》中。 |
資料來源：鉅亨網